Некаторы час таму, калі я глядзеў кароткае відэа з навінамі, я выпадкова згадаў навіну пра "згубленая кава»вяртаючыся ў поле зроку людзей, таму гэта выклікала ў мяне цікаўнасць.У навінах згадваўся непапулярны тэрмін«Вузкаліставы кава».Люблю такую каву.Пра гэты тэрмін я чую першы раз за шмат гадоў.Я таксама шукаў некаторую адпаведную інфармацыю ў Інтэрнэце, толькі каб знайсці тое, што некалькі гадоў таму ўсе абмяркоўвалігэтая каваякім занядбалі сотні гадоў.
Вы ўсё яшчэ памятаеце шырокую рыторыку ў апошнія два дні, гэта значыць навіну, штодзікая каваможа вымерці з-за змены клімату ў найбліжэйшай будучыні?Мы не ведаем, ці знікне ён, але адзінае, што можна пацвердзіць, гэта цяперашні шлях развіцця кавы павінен улічваць устойлівае развіццё, але таксама разгледзець, як мы можам зрабіць так, каб кожнае звяно ва ўсёй ланцужку кававай прамысловасці мела спосаб працягваць атрымліваць карысць ад сумесных намаганняў.
Кава Angustifolia, якую ў батаніцы часта называюць «кава Сьера-Леонэ Хайленд», на самай справе з'яўляецца адной са 124 кававых раслін, якія існуюць у дзікай прыродзе.Даследчыкі з Каралеўскага батанічнага саду (Кью) пацвердзілі, што з-за змены клімату, высечкі лясоў, шкоднікаў і хвароб пры сумесным уздзеянні іншых фактараў 60% раслін знаходзяцца пад пагрозай знікнення.Дагэтуль, кававая прамысловасцьамаль засяродзіўся толькі на вырошчванні двух гатункаў: высакаякаснай Арабікі і нізкаякаснай, але высокаўраджайнай Робусты, якую людзі ведаюць пра многія іншыя дзікія гатункі кавы ў спісе.Вельмі мала.
Большасць звестак пра гэты від, зафіксаваных у гісторыі, паходзіць з «Бюлетэня розных звестак» Каралеўскага батанічнага саду ў 1896 г. У 1898 г. узколистная расліна, сабраная ў Каралеўскім батанічным садзе ў Трынідадзе, дала плён.Каралеўскі батанічны сад Адказная асоба абвясціла, што гэта добры смак і эквівалент «лепшай арабікі».Аднак у лясах некаторых краін Заходняй Афрыкі дзікарослая кава узколистная не сустракалася з 1954 года.
Да снежня 2018 года доктар Аарон Дэвіс, батанік з Каралеўскага батанічнага саду, і Джэрэмі Хаг, батанік з Універсітэта Грынвіча, адправіліся ў Сьера-Леонэ, каб знайсці гэтую загадкавую расліну.У той жа час Аарон Дэвіс апублікаваў знакавы даклад у часопісе Nature Plants.
У гэтым дакладзе паведаміце нам, што гэты від кавы ў асноўным вырошчваецца ў краінах Заходняй Афрыкі.Пры гэтым смак кавы падобны на Арабіка, і ён вытрымлівае тэмпературу да 24,9°C.У справаздачы адзначаецца, што кава Пашырэнне кліматычнага дыяпазону, прыдатнага для вырошчвання высакаякаснай кавы, дазваляе вырошчваць кававыя расліны, устойлівыя да змены клімату, і вырабляць высакаякасную каву ў больш складаных умовах.
Акрамя таго, кава Angustifolia была знойдзена ў Кот-д'Івуары ў Заходняй Афрыцы, а плод быў адпраўлены ў лабараторыю сэнсарнага аналізу CIRAD у Манпелье.Узоры ацэньвалі кававыя эксперты такіх вядомых кампаній, як JDE, Nespresso і Belco.У выніку 81% суддзяў не змаглі адрозніць каву ад кавы Арабіка.Некаторыя эксперты мяркуюць, што ў бліжэйшыя 5-7 гадоў мы ўбачым, што гэтая кава выйдзе на рынак як кава высокага класа, і хутка яна стане грамадзянскай.
Час публікацыі: 10 ліпеня 2021 г